Miljøpartiet De Grønne vil ha bedre vegetartilbud

Nasjonal talsperson Harald A. Nissen vil legge til rette for mer valgfrihet i kommunale kantiner. Foto: Klaudia Lech.

Verdens vegetardag 1. oktober: Folkevalgte i Miljøpartiet De Grønne har fremmet forslag om å innføre en kjøttfri dag i uken flere steder i landet, etter henvendelse fra Framtiden i Våre Hender og NOAH – for dyrs rettigheter. Får MDG gjennomslag vil folk i større grad enn før få muligheten til å velge et sunt og miljøvennlig tilbud i kommunale kantiner.

- Å bytte ut kjøtt med vegetarmiddag noen dager i uken er bra for miljø, dyr og folkehelse, sier Harald A. Nissen, bystyrerepresentant i Oslo og nasjonal talsmann i Miljøpartiet De Grønne.

Forslaget har blitt fremmet i Oslo, Trondheim, Bergen og Nesodden. Forrige onsdag vedtok Oslo bystyre at byrådet skal legge til rette for valgmuligheter mellom/kjøtt fisk og vegetarmat i kommunens kantiner.

- Selv om vårt opprinnelige forslag ikke fikk støtte er vi er glade for at bystyret har vedtatt å gi folk en valgmulighet – dette er politikk som vil bety noe for mange tror Harald A. Nissen.

Produksjon av kjøtt og andre animalske produkter står, ifølge Framtiden i Våre Hender, for omkring 18 prosent av de samlede klimagassutslippene og bidrar mer til den globale oppvarmingen enn hele transportsektoren.

- I de enkelte sammenhenger kan det virke som det betyr lite hva vi nordmenn gjør, men som et rikt samfunn på toppen av forbrukskjeden har vi et ansvar for å bidra til å få kjøttforbruket ned på et bærekraftig nivå. Vi er glade for å kunne feire verdens vegetardag med konkrete politiske resultater, sier Nissen.

I Trondheim ble forslag om en kjøttfri ukedag fremmet av Jan Bojer Vindheim (MDG) den 27.09 og oversendt til komitéen for helse og oppvekst. Det blir sluttbehandlet senere i høst. I Nesodden blir forslaget behandlet i midten av oktober, mens dato behandling av forslaget i Bergen ennå ikke er fastlagt.

Les en oppsummering av debatten av NOAH – for dyrs rettigheter her.Les forslaget fra Harald A. Nissen til Oslo bystyre her:http://www.sak.oslo.kommune.no/sru/rightframes.asp?bottomurl=utv_meetlist.asp%3Futv%3DB%26DB_Source%3D2

Denne artikkelen er hentet fra www.mdg.no, og er skrevet av Lars Gaupset

Ovnsbakte grønnsaker med mandel- og tomatsaus, potetstappe og asparges

Denne supergode (!!!) vegetariske retten ble oppfunnet i dag, og består av ovnsbakte grønnsaker med en spesiell mandel- og tomatsaus, hjemmelaget potetmos og dampet asparges. Retten er beregnet på 2 personer, og tar en times tid.

Til sausen trenger du:

  • 3 Tomater, gjerne økologiske fordi de er mye bedre på smak og ikke inneholder giftstoffer
  • 3 ss Olivenolje
  • 4 Sjarlottløk
  • 1 ss Tomatpure
  • 1 vårløk
  • Litt purre (5-6 cm av en hel)
  • Nøttemiks: en neve mandler + 2 fedd hvitløk
  • Litt pepper

Ta alt i stavmikseren og miks til det blir en saus. Varm ovnen til 200 grader.

I en ildfast form skal du ha i disse grønnsakene:

  • 4 Små poteter, skjært i tynne skiver
  • 1/2 Squash, skjært i tynne skiver
  • 1/2 Aubergin (disse skal også skjæres i skiver og saltes godt. La de ligge med mye salt i 20 minutter og tørk så av saltet med tørkepapir
  • 3 Sopp

Skjær grønnsakene og spre de lag på lag i formen: Først 1/3 av sausen, så aubergin, potet, sopp, litt mer saus og til du har brukt alle grønnsakene. Hell resten av sausen øverst så det dekker grønnsakene. Har du andre grønnsaker til overs, bruk gjerne disse også.

Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i ovnen. La den være i ovnen i ca 50 minutter.

Når det er 20 minutter igjen, kan du begynne med potetstappen:

  • 5 Poteter
  • 1/4 Boks havrefløte (kjøpes på helsekost)
  • 2 ss vegansk smør (kjøpes på helsekost) eller olje

Kok potetene (regner med du ikke trenger beskrivelse på dette), hent stavmikseren og mos de med smør og fløte til det blir en tykk, god saus.

Asparges:

Når det er 5 minutter igjen, tar du en håndfull asparges i en kjele med 2-3 cm vann, litt salt og sukker, la vannet koke og ha i aspargesen. Ha på lokk, la det koke i 2-3 minutter, hell så ut vannet og dynk aspargesen med smør når de er ferdig dampet.

Server maten, gjerne med to glass rødvin, og kos dere!

 

Verdens vegetardag!

Den 1. oktober, er verdens vegetardag! Vi anbefaler denne videoen, som gir deg 30 gode grunner til å bli veggis.

Å velge bort kjøtt handler om solidaritet, global matsikkerhet og miljø så vel som dyrevelferd og folkehelse. Miljøpartiet De Grønne har foreslått en kjøttfri dag i uken samt vegetariske alternativer i kantiner i mange kommunestyrer hvor vi er valgt inn, deriblant Oslo, Trondheim og Bergen. Er du ikke medlem allerede? Nå har du en gyllen mulighet!

PS: Stikk gjerne innom oss senere i kveld også, for da poster vi en ny vegetaroppskrift.