Melonsmoothie!

Melonsmoothie er godt og sunt. Selv lager jeg ofte denne i helgene, ved siden av en god frokost :)

Du trenger:

  • 1/2 honning eller cantaloupe melon
  • 2 appelsiner
  • En neve isbiter eller frosne bær
  • 1 banan
  • 1/2 ts kanel eller en kanelstang

Slik gjør du:

  • Ha melonen og appelsinene i en juicer (selv bruker jeg Philips HR1871 som jeg kjøpte på nett for ca 1500 kr).
  • Hell juicen over i en blender sammen med en neve isbiter eller frosne bær.
  • Kutt en banan i biter og blend alt sammen.
  • Hell smoothien i et glass og pynt med kanel.

 

Tharanigas brownie

Gjesteinnlegg fra Tharaniga Rajah:

Tharaniga: Frå dalane i Rogaland med ein kjærleik for skog, nynorsk og Frida Kahlo. Weigh anchor and hoist the mizzen!

Eg er sterkt øverbevist om at når ein lagar mat, skal magen kile og tærne krølla. Gløym målebegre og bruk sansane dine. Denne brownie-oppskrifta har eg jobba mykje med, og eg kan sjå og lukte på deigen om han verte just slik eg vil ha han eller ikkje. Alle måla eg brukar er ca. mål, prov deg litt fram :)

Ingrediensar:

  • 200g        vegansk smør
  • 4 – 6 ss    mørk kakao
  • 2,5 dl       sukker
  • 1t             vaniljesukker
  • 1,5 dl       glutenfritt mel
  • 0,5 eple
  • 0,5 banan
  • 0,5 dl appelsinjuice
  • litt salt
  • 1ss           kaffe
  • 1 neve      hakkede valnøtter
  • 1 plate      hakket vegansk kokesjokolade
  • 1 plate      hakket lys vegansk kokesjokolade

Framgongsmåte:

Bland saman dei turre ingrediensane. Smelt smør og bland det inn i deigen, bland inn appelsinjuice, bananer og epler. Tilset kaffe, espresso er spesielt godt. Bland inn valnøtter, og platane med sjokolade. Steiketid: 30 min, 175 grader

Sjokoladeglasur: smelt en plate sjokolade og bland inn melis

Sunn smoothie med skogsbær

Du trenger:

  • 1/2 pakke frosne skogsbær
  • 1 ss chlorella, algepulver som man får kjøpt på helsekost (Life, Helios, Røtter, etc.)
  • 1 ss linfrø
  • 1/2 banan
  • 1 ts kanel
  • Du kan også tilsette et par terninger med frossen spinat, eller en neve frosne erter dersom du ønsker den enda sunnere. Men jeg kan ikke love at smaken blir like god om dette blir tilsatt.
  • Hell i appelsinjuice (eller kokosmelk), jo mer veske du heller i, jo tynnere blir smoothien..
  • Heller du i kokosmelk kan du også tilsette en teskje raw kakakopulver, som kjøpes på helsekost

Hvorfor er den så sunn?

  • Linfrø er bra for forbrenningen og inneholder over 50% omega-3 fettsyrer. En spiseskje gir ca 1,6 gram omega-3
  • Kanel styrker immunforsvaret og 1/2 ts per dag reduserer de dårlige kolesterolnivåene i kroppen
  • Chlorella er godt for tarmene og er full av antioksidanter
  • Appelsinjuice inneholder litt C-vitaminer
  • Banan er en god kilde til kalium og gir kroppen langvarig energi

Amerikanske pannekaker

Til ca 12 pannekaker trenger du
  • 6 dl hvetemel
  • 4 ts bakepulver
  • 2 ts kanel
  • 2 ts salt
  • 2 dl vann
  • 4 dl melk (i de fleste butikker kan du nå kjøpe mandelmelk, soyamelk eller hvetemelk)
  • 4 ss nøytral olje (for eksempel rapsolje)
  • lønnesirup, melis, bananer

Slik gjør du

  • Bland sammen mel, bakepulver, kanel og salt
  • Rør inn melk, vann og olje, litt etter litt
  • Visp det sammen til det ikke er noen klumper
  •  Trenger du tynnere røre, tilsett ekstra melk. Trenger du tykkere røre tilsetter du litt mel
  •  Sett stekepannen på middels varme og ha i olje
  •  Begynn å stek!
  •  Til slutt legger du de varme pannekakene lagvis og heller melis og lønnesirup i mellom og over pannekakene. Men ikke for mye, da blir det alt for søtt.
  •  Topp pannekakene med bananskiver (eller noe annet)