Sunn smoothie med skogsbær

Du trenger:

  • 1/2 pakke frosne skogsbær
  • 1 ss chlorella, algepulver som man får kjøpt på helsekost (Life, Helios, Røtter, etc.)
  • 1 ss linfrø
  • 1/2 banan
  • 1 ts kanel
  • Du kan også tilsette et par terninger med frossen spinat, eller en neve frosne erter dersom du ønsker den enda sunnere. Men jeg kan ikke love at smaken blir like god om dette blir tilsatt.
  • Hell i appelsinjuice (eller kokosmelk), jo mer veske du heller i, jo tynnere blir smoothien..
  • Heller du i kokosmelk kan du også tilsette en teskje raw kakakopulver, som kjøpes på helsekost

Hvorfor er den så sunn?

  • Linfrø er bra for forbrenningen og inneholder over 50% omega-3 fettsyrer. En spiseskje gir ca 1,6 gram omega-3
  • Kanel styrker immunforsvaret og 1/2 ts per dag reduserer de dårlige kolesterolnivåene i kroppen
  • Chlorella er godt for tarmene og er full av antioksidanter
  • Appelsinjuice inneholder litt C-vitaminer
  • Banan er en god kilde til kalium og gir kroppen langvarig energi

Hva er Quinoa?

Quinoa kan brukes som en riserstatning eller salatingrediens og bringer med seg flere helsemessige gevinster. Opprinnelig kommer denne matvaren fra Sør-Amerika hvor den allerede i Inkaenes tid var kjent for næringsrikhet og klimatiske tilpasningsdyktighet. I tillegg til å være rik på mange viktige næringsstoffer er quinoa også glutenfritt.

Noen bruksområder

  • Som riserstatning i varme retter (woker, curry)
  • I salater (på samme måte som couscous)
  • Som (frokost)grøt – blandet med f.eks. nøtter og frukt
  • Malt quinoa kan brukes som melerstatning i børd, pannekaker og muffins

Helsemessige fordeler

  • Rik på kvalitetsprotein som inneholder de viktigste aminosyrene. 13 gram protein per 100 gram.
  • Quinoa er rik på antioksidanter.
  • Rik på enumettede fettsyrer.
  • Høyt fiberinnhold som gir en langvarig metthetsfølelse og dermed forebygger småspising.
  • Quinoa er også en god magnesium- og fosforkilde.

Du får tak i quinoa i helsekostbutikker som for eksempel Helios, Røtter, Life, m.m. Quinoa kan også kjøpes på matmarkeder med et mer eksotisk tilsnitt.